Le métabolisme, c’est l’ensemble des activités cellulaires de votre corps, par l’action de milliards d’enzymes, protéines qui assemblent, recomposent, structurent les molécules et accélèrent les échanges et les réactions chimiques.

« Avoir un bon métabolisme » ça veut dire avoir une bonne fonctionnalité physiologique : une bonne digestion, une bonne assimilation, un bon catabolisme (faculté de dégrader des composants), un bon anabolisme (faculté de régénérer et construire des tissus, notamment musculaires, d’où le terme « anabolisant »).

Comment booster le métabolisme pour avoir les meilleurs gains, les meilleures performances, être au top de sa forme et de sa puissance ?

1) Le Gingembre

On connaît déjà toutes les propriétés incroyables du gingembre pour la santé (anticancéreux, antalgique, antiinflammatoire, antinauséeux, ….) mais on oublie souvent de dire que c’est une source considérable de Manganèse.

Le Manganèse est un « métal de transition » indispensable pour fonctionnement optimal du cycle de production de l’énergie dans toutes vos cellules. C’est le cofacteur qui vous permet de générer de l’ATP, omniprésent dans le Cycle de Krebs, qui consistent en des étapes biochimiques qui fournissent de l’énergie dans l’ensemble de votre corps.

Le Gingembre vous permettra donc de ressentir plus d’énergie, d’être plus résistant face aux dommages du stress, d’assimiler mieux vos nutriments.

2) Le Café

Parfois décrié pour son effet acidifiant, le café n’a pas fini de nous étonner. Formidable boosteur de l’activité cardiorespiratoire, riche en antioxidants, neuroprotecteur, le café a sa place (chez les gens qui le tolèrent, parce qu’il est quand même parfois violent, qu’on se le dise) dans la cuisine du sportif.

On parle souvent de la caféine, mais le café contient d’autres consitutants tout aussi intéressants :

• L’acide chlorogénique protègent le corps des radicaux libres ( qui sont la source du vieillissement )
• Le Magnésium, qui participe à la construction des fibres musculaires, et qui comme le manganèse est indispensable à la formation de l’ATP, monnaie énergétique du corps.
• La Vitamine B3, importante pour le sportif, car elle active les processus d’utilisation de l’énergie à partir des réserves de sucres, et elle stimule la production d’ADN. Rappelons que les cellules musculaires ont la particularité d’avoir beaucoup d’ADN, car elles possèdent plusieurs noyaux, et l’ADN permet la synthèse des protéines musculaires.

3) Le Citron

Le Jus de Citron est délicieux pour les initiés, mais est-il seulement acide ?
En fait non, le Citron est un puissant Basifiant du sang.

“Basifier” signifie rendre le sang “basique”, c’est à dire le contraire d’acide.

En effet, les protéines que vous consommez génèrent des résidus acides qui doivent être pris en charge par des mécanismes “tampons”. Le Citron, bien qu’acide au goût, libére des bases : des molécules qui vont changer l’effet des acides.

Vous vous sentirez plus léger, plus hydraté ( l’acidose va de paire avec la deshydratation ) et moins nauséeux.

et surtout le citron limitera le catabolisme, c’est à dire la destruction de vos muscles pour produire de l’énergie!

4) Le Poivre

La Pipérine contenue dans le poivre permet de faciliter l’assimilation des nutriments.

Le poivre est un brûleur de graisse : il provoque la thermogénèse, c’est-à-dire la combustion de vos réserves pour la transformer en énergie calorique.

C’est un excellent booster du métabolisme, sachez l’utiliser à bon escient.

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Sans nécessairement être végétarien ou végétalien, on bénéficie toujours à apporter des protéines végétales dans son alimentation.

Lorsque l’on cherche à varier son alimentation, par choix, par envie ou par souci de santé, on est parfois desamparé par le manque de connaissance que l’on a du monde végétal et de ses formidables ressources.

Faisons le point sur 6 aliments végétaux qui nous permettrons non seulement de rester en bonne santé, mais aussi de construire des muscles d’acier et de maintenir un physique harmonieux et plaisant.

1) Le Pollen

Le pollen, en plus d’être super bon, est très riche en protéine ( 30-35% ). Le pollen présente la plupart des  acides aminés essentiels au fonctionnement optimal du corps, citons l’arginine, le tryptophane, l’histidine, leucine, isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, la valine.

Le pollen peut être considéré plus intéressant nutritivement que la viande !

Il contient une proportion intéressante de métaux et de minéraux : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, soufre, sélénium … mais aussi de nombreuses vitamines notamment celle du groupe B et C, ainsi que de la provitamine A.

Le Pollen est également intéressant car il regorge d’enzymes, de coenzymes, stérols, substances bactériostatiques (c’est-à-dire qui empêchent le développement des bactéries), pigments (antioxydants), huiles essentielles, ce qui rend cet aliment inmunostimulant.

Comment le consommer ?

Déposez une à deux cuillères à soupe dans votre shacker ou dans votre smoothie, et mixer le. Le pollen se marie très bien avec la banane, la poire, la pomme.

Vous pouvez le consommer pur également dans une cuillère de miel.

2) Les Amandes

Qui n’aime pas prendre une bonne poignée d’amande ? Elles sont délicieuses, et sont une source considérable de protéine ( 22% ). Les Amandes sont intéressantes car elles apportent beaucoup de vitamines ( E, B2, B9, B3, B1 ) indispensables à la bonne fonctionnalité du système nerveux, mais aussi du cuivre (pour vos articulations), du manganèse et du magnésium (pour votre métabolisme), et d’autres oligoéléments.

Beaucoup de recherches ont été effectuées sur les amandes, et on découvre chaque jour de nouveaux bénéfices à en consommer tous les jours. Prévention des maladies cardiovasculaires, prévention du cancer, amélioration des fonctions cognitives, antidiabète : les amandes n’ont pas finis de nous étonner.

Comment les consommer ?
Les Amandes peuvent être consommer en grignotage ! au lieu de consommer des produits transformés, riches en glucides et inintéressants nutritionnellement parlant, gardez sur votre plan travail ou à portée de main un petit sac d’amandes pour en ingérer quand la faim se fait sentir.

3) Les Noisettes

Les Noisettes sont une bonne source de protéines (15%). Elles sont chères, mais parfois il faut investir dans sa santé, et cela passe par une bonne alimentation.

Les Noisettes sont super antioxydantes : elles protègent ton corps du vieillissement, du stress, de la pollution.

Cerise sur le gâteau : elles sont alcalinisantes, bien que riches en protéines, leur métabolisation rend le pH du sang plus basique, c’est-à-dire moins acide, ce qui est excellent pour prévenir les inflammations  de toute sorte.

Tout comme l’amande, la noisette apporte Vitamine E, Cuivre, Magnésium, et Manganèse. Un vrai boosteur du métabolisme et du système immunitaire.

Mais ce n’est pas tout ! Les noisettes nous procurent beaucoup de fibres, ce qui améliore grandement notre digestion, et nous éloigne de beaucoup de maux.

Enfin, ses lipides sont monoinsaturés, les meilleurs pour notre santé.

Comment les consommer ?

Tout comme les amandes, les noisettes devraient être à portée de main, comme en-cas, comme goûter, dès qu’on ressent une petite faim.

4) Les Noix

Les noix sont excellentes : source d’omega-3 considérables, elles sont un alliés précieux pour le système nerveux. Côté protéines, elles se défendent très bien (20%), avec un profil en acides aminés intéressant.

Les noix ont d’autres atouts : elles contiennent du Manganèse en grande quantité. Le Manganèse est un oligoélément indispensable pour un fonctionnement optimal du cycle de production de l’énergie dans toutes nos cellules. C’est un élément, qui combiné à certaines enzymes, vous permet de générer de l’ATP, la source d’énergie universelle pour chacune de vos cellules.

Comment les consommer ?

Elles se marient très bien avec toutes sortes de salade. On peut les mettre sur les pizzas, avec du poulet, on peut en manger accompagnée de fromage. Côté sucré elles sont délicieuses avec du chocolat.

Toutes seules, elles sont un très bon câle-faim.

5) Les Pois-chiches

Les poids-chiches sont souvent oubliés, et à tord ! Ils possèdent énormément de protéines ( 19% ), et sont remarquables nutritionnellement parlant, car très pauvres en graisse.

Les poids-chiches ont d’autres qualités : ils améliorent la flore intestinale, ce qui vous permet une meilleur digestion et assimilation des nutriments.

Côté métabolisme, les poids-chiches sont des vraies pépites d’or : riches en manganèse eux aussi, de cuivre, ainsi que de folate ( vitamine B9 ), ce dernier vous permettant de mieux récupérer de vos blessures, tout comme le phosphore.

Comment les consommer ?

Vous connaissez surement les falafels, le houmous, qui sont des mets exquis : si vous ne les appréciez pas nature, essayez-les sous une forme plus cuisinée.

Classés comme des légumineuses, vous pouvez les associer à des céréales pour améliorer la synergie entre acides aminés.

6) Les graines de chia

Véritable révélation : le chia, bien préparé, est sublime. Il suffit de laisser tremper le chia dans du lait végétal, pendant quelques heures, avec de la stevia ou du miel, puis d’ajouter selon ses goûts quelques baies type myrtilles, fraises, framboises, ou encore du chocolat. Le miracle s’accomplit et vous obtenez un pudding de chia extrêmement riche en protéine ( 17% ), une explosion de vitamines, de potassium et d’omega-3.

Sa consistance gélatineuse sera une bénédiction pour votre intestin.

C’est tellement bon en plus.

En plus, elles gonflent tellement qu’avec une quantité réduite vous serez très vite repu, et ce avec très peu de calories !

Elles ont d’autres bienfaits, surtout pour les sportifs : la légende raconte que les Aztèques les employaient pour augmenter leur performance, en terme d’endurance. Aujourd’hui on sait qu’elles permettent une meilleure digestion des protéines et assimilations des acides aminés. Que demander de plus ?

Comment les consommer ?

Préparez-vous à l’avance un bon pudding de chia, pour le petit déjeuner ou pour le goûter, ou encore pour votre post-workout.

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L’œuf est un aliment d’origine animale avec de grandes propriétés nutritionnelles et culinaires.

L’œuf contient des composés physiologiquement actifs avec des effets positifs pour maintenir et améliorer la santé, il est donc important de connaître son rôle en tant qu’aliment fonctionnel.

Il est caractérisé par sa densité nutritive élevée, son excellent rapport qualité-prix et son omniprésence dans les recettes de cuisine.

L’œuf fait partie du système de reproduction de l’oiseau et contient tous les composés et nutriments nécessaires au développement de l’embryon.

Un œuf est formé par le jaune central (31% du poids total de l’œuf) entouré de l’albumine ou blanc (58%) et enveloppé d’une coquille extérieure (11%). L’œuf a des teneurs modérées en calories et en acides gras saturés (AGS). Il contient des protéines avec un profil d’acides aminés idéal, une forte proportion d’insaturés (AGI), toutes les vitamines (sauf la vitamine C) et des minéraux essentiels aux besoins du corps, préservés et protégés par la coquille. La coquille est une structure complexe qui contribue au système de défense contre la contamination microbienne de l’œuf et est un excellent emballage naturel qui préserve la valeur nutritionnelle de l’œuf entier.

Valeur nutritive et fonctionnalité de l’œuf

1- Fonctions de l’œuf pour l’organisme

Nous pouvons définir comme aliment fonctionnel un aliment dont la consommation contribue à apporter des bienfaits pour la santé, au-delà de la contribution strictement nutritionnelle. Il doit présenter des composés identifiés comme physiologiquement actifs et ayant des effets positifs prouvés pour maintenir et améliorer la santé, ainsi que pour prévenir l’apparition de certaines maladies. Il est important de connaître le rôle de l’œuf entier en tant qu’aliment fonctionnel, puisqu’il s’agit d’un ingrédient commun dans notre alimentation.

L’œuf contient de nombreux composés avec une activité biologique qui jouent un rôle dans la thérapie et la prévention des maladies chroniques et infectieuses. Ainsi, certaines protéines présentes dans l’albumen (lysozyme, ovotransferrine, avidine, ovalbumine, ovomucine) ou dans le jaune (immunoglobuline Y) ont une puissante activité antibactérienne et antivirale; certains d’entre eux sont des immunomodulateurs (lysozyme, ovotransferrine, ovalbumine, cystatine) et anticancéreux (lysozyme et ovomucine) ou ont des propriétés antihypertensives (ovoquinine, produit de la digestion par l’ovalbumine) ou des antioxydants (phosvitine, présents dans le jaune) entre autres (Kovacs-Nolan et al. , 2005, Mine et Kovacs, 2006, Huopalahti et al. , 2007).

D’autres composés non protéiques ayant une valeur fonctionnelle prouvée et acceptée sont la choline, la lutéine et la zéaxanthine. De plus, la vitamine E et les acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI) sont présents en quantités significatives dans les œufs enrichis. Il fournit certains nutriments bénéfiques pour l’état de santé et le bien-être des personnes, au-delà du concept fonctionnel de l’œuf (Applegate, 2000, Meister et al. , 2002).

2- Densité nutritionnelle des oeufs

Son contenu énergétique modéré affiche 71 kcal dans un œuf de 50 g, ce qui correspond à 142 kcal / 100 g d’œuf comestible. L’œuf apporte une grande partie des nutriments essentiels qu’une personne doit couvrir quotidiennement, tout en couvrant à peine une petite partie de ses besoins en calories. La densité nutritionnelle de l’œuf par rapport aux autres aliments protéiques tels que la viande est très favorable en ce qui concerne les AGPI, le fer, les vitamines B2, B12, A, E et le folate (Codony, 2002).

Sa consommation est particulièrement indiquée chez les personnes qui ingèrent une quantité limitée de nourriture et / ou d’énergie et doivent assurer un apport en nutriments essentiels (personnes âgées, enfants, régimes minceur, sportif etc…).

A) Protéines et acides aminés de l’œuf

Un oeuf fournit, distribué entre le jaune et le clair, environ 6,4 g de protéine. Principalement l’ovalbumine (54% des protéines totales présentes dans l’œuf) et l’ovomucine (11%), responsables de la consistance de l’albumine, et le lysozyme (3,4%) pour leurs propriétés antibactériennes.

La composition protéique de l’œuf est considérée comme ayant une grande valeur biologique, car elle contient tous les acides aminés essentiels et dans la proportion «idéale» pour couvrir les besoins des personnes. C’est une source de protéines hautement digestibles, puisque plus de 95% de ses protéines sont digérées et sont disponibles pour couvrir les différents besoins de l’organisme (Millward, 2004).

L’œuf est une source concentrée de leucine et joue un rôle clé dans le contrôle de la synthèse des tissus musculaires et le contrôle de la satiété (Layman et Walker, 2006).

En outre, ils sont recommandés chez les personnes souffrant de la goutte, car ils ne contiennent pas seulement des purines, qui sont les substances qui produisent de l’acide urique dans l’organisme dans leur dégradation (Ortega, 2002).

B) Les Lipides dans l’œuf

L’œuf contient environ 11% de matière grasse (4,9 g par œuf de 50 g) déposé exclusivement dans le jaune. De la fraction de graisse 66% sont des triglycérides, 28% sont des phospholipides et 5% de cholestérol. Du pourcentage d’acides gras (AG) dans l’œuf entier, 3% sont des AG saturés (AGS), 4% sont AG monoinsaturés (AGMI) et 2% sont polyinsaturés (AGPI), dont 1,4% correspond à l’acide linoléique essentiel.

Sur le marché, il y a des œufs enrichis en AGPI oméga-3, ce qui est possible grâce à l’incorporation d’huile de lin ou de poisson dans la ration des poules. Cela permet d’augmenter les niveaux d’acide eicosapentaénoïque (EPA) et d’acide docosahexaénoïque (DHA) dont la consommation a montré qu’elle réduisait le risque de maladies cardiovasculaires et améliorait les fonctions visuelles et mentales (Baucells et al. , 2000).

La teneur moyenne en cholestérol dans l’œuf de poule est de 410 mg pour 100 g d’œuf entier (205 mg dans un œuf de 50 g) et est déposée dans le jaune d’oeuf. Il a été démontré qu’il existe une relation entre le risque de maladies cardiovasculaires et la présence de taux élevés de cholestérol dans la circulation sanguine intégrée dans les lipoprotéines de basse densité (LDL). Mais plus que le cholestérol dans l’alimentation, en tant que responsable des niveaux circulants, la quantité et le type de graisse ingérée est celle qui produit des niveaux élevés de cholestérol LDL parallèlement à l’augmentation de la consommation d’AGS (American Heart Association AHA, 2000) .

Clarifions ce mythe de ne pas consommer d’œuf à cause du choléstrol : les études scientifiques prouvent le CONTRAIRE. La phosphatidylcholine, la lécithine ou la sphingomyéline du jaune d’oeuf ont des effets anti-cholestérolémiques et antiathérogènes, puisqu’elles réduisent l’absorption du cholestérol (Jiang et al. , 2000, Noh et Koo, 2003).

Différentes études ont montré qu’il n’y a pas de relation entre la consommation d’œufs et l’apparition et le développement de maladies cardiovasculaires (Hu et al. , 1999, Kritchevsky, 2004, McNamara, 2002, Nakamura et al. , 2006, Natoli et al. , 2007, Qureshi et al. , 2007).

D’autres composés d’œufs tels que les AGPI, les antioxydants (caroténoïdes, vitamine E et sélénium), les phospholipides (lécithine et sphingomyéline), les vitamines B et le folate peuvent aider à contrer l’effet négatif possible de la consommation de cholestérol.

La choline est essentielle pour maintenir l’intégrité de la membrane et pour le développement et le fonctionnement normal du cerveau. La choline et l’acide folique sont tous deux des donneurs de groupes méthyles et, avec la vitamine B12, empêchent l’augmentation de la concentration d’homocystéine dans le sang (augmentation liée à l’augmentation du risque vasculaire) puisqu’ils facilitent la transformation de l’homocystéine en méthionine . La consommation de choline améliore la fonction mentale chez les personnes ayant une déficience en acétylcholine comme les patients atteints de la maladie d’Alzheimer et les personnes âgées atteintes de démence présénile. I

Un œuf contient environ 250-300 mg de choline pour 100 g d’œuf et l’apport recommandé est de 550 et 425 mg / jour pour les hommes et les femmes, respectivement.

La lutéine et la zéaxanthine sont des pigments caroténoïdes présents dans le jaune d’œuf. Ensemble avec les xanthophylles rouges sont responsables de la coloration du jaune d’oeuf. Son effet antioxydant, antimutagène et anticancérigène important a été démontré (Ribaya Mercado et Blumberg, 2004, Sajilata et al. , 2008). Il a également été démontré que l’ingestion de lutéine et de zéaxanthine réduit le risque de cataracte et prévient la dégénérescence maculaire.

De même, ils exercent une action anti-inflammatoire avec un rôle important dans la prévention des maladies coronariennes et le développement de certains types de cancer (Dwyer et al. , 2004, Ribaya-Mercado et Blumberg, 2004).

L’œuf est le seul aliment d’origine animale qui fournit de la lutéine et de la zéaxanthine et sa biodisponibilité est supérieure à celle de certaines sources d’origine végétale (Chung et al. , 2004, Handelman et al. , 1999). Il a été démontré que la teneur en lutéine et zéaxanthine augmente directement proportionnellement à sa concentration dans l’alimentation des poules.

C) Les Vitamines dans l’œuf

L’œuf contient toutes les vitamines sauf C, et satisfait entre 10-15% des besoins quotidiens en vitamines A, D, B2, acide nicotinique, B12, acide pantothénique et biotine (Tortuero, 2002).

La vitamine A est importante pour la fonction et le développement cellulaires normaux et essentielle pour la vision. En particulier, l’œuf représente 13% de la consommation journalière recommandée (CDR).

Il apporte des quantités appréciables de vitamine D ou de colécalciférol, ainsi que son métabolite, le 25- (OH) -colécalciférol, d’une plus grande activité biologique (Carbajal, 2005). La consommation d’œufs représente 6% de l’apport total de ce nutriment et est importante chez les personnes qui ont un accès limité à la lumière du soleil.

La vitamine E ou tocophérol est connue pour son grand pouvoir antioxydant. L’œuf représente 11% du CDR. C’est l’un des éléments nutritifs qui a été prouvé et atteint son enrichissement par l’alimentation de la poule (Galobart et al. , 2002).

La vitamine B2 ou riboflavine, impliquée dans différentes voies métaboliques, contribue à 13,5% de la consommation globale de la population espagnole.

La vitamine B12 ou la cobalamine intervient dans la formation des cellules sanguines et du tissu nerveux. Un œuf peut couvrir 46% du CDR.

L‘acide folique a des effets similaires à la choline dans sa relation avec la grossesse. L’œuf permet une contribution de 6,5% de la consommation totale de ce nutriment en Espagne.

La biotine est importante dans le métabolisme énergétique et a des implications dans les tissus épithéliaux. La consommation pendant l’allaitement est recommandée pour compenser les pertes par le lait. Il est important de se rappeler que seulement dans le cas de l’avidine brute d’oeuf (protéine qui est inactivée par le traitement thermique) empêche l’absorption de la biotine.

D) Les Minéraux contenus dans l’œuf

Ils soulignent la contribution du zinc (7,5%), du sélénium (8%), du fer (9%) et du calcium (2,6%) à la dose journalière recommandée. Le zinc apporté par l’œuf est mieux absorbé que celui des aliments d’origine végétale (Sanstrom et al. , 1987). La richesse en sélénium dans son rôle face au stress oxydatif est également remarquable.

3- Modification de la composition de l’œuf avec la nutrition de la poule

La composition nutritionnelle de l’œuf peut varier en fonction de différents facteurs tels que l’alimentation, la génétique et l’âge des poules. Du point de vue de l’alimentation de ces oiseaux, seuls des changements nutritionnels ont été décrits dans l’œuf dans les lipides (acides gras oméga-3 et acide linoléique conjugué), les vitamines liposolubles (comme E) et certains minéraux (iode, chrome et sélénium), ce qui permet la production d’œufs enrichis en différentes composantes d’intérêt nutritionnel et / ou fonctionnel.

Les deux types de composants lipidiques de l’œuf qui ont suscité le plus d’intérêt ces dernières années sont les acides gras oméga-3 et le cholestérol, qui ont tenté d’être modifiés en nourrissant la poule différemment.

Du point de vue de l’alimentation des poules, des changements nutritionnels ont été décrits dans l’œuf en vitamines liposolubles et certains minéraux.

Les AGPI oméga-3 à longue chaîne, tels que l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahésénoïque (DHA), ont fait l’objet d’une grande attention chez les nutritionnistes et les médecins car il a été démontré qu’il existe une relation claire entre la consommation d’EPA et DHA et le maintien normal de la fonction cardiaque (Miranda et al. , 2015). Ces composés peuvent être incorporés dans l’alimentation des poules et, grâce au métabolisme de celles-ci, elles sont déposées dans l’œuf en quantités relativement importantes.

L’incorporation de ces AGPI en alimentant la poule en quantités pertinentes pour la santé du consommateur n’a généralement pas d’effets négatifs sur le goût ou l’odeur des œufs (Imran et al. , 2016), tout en permettant une augmentation de leur consommation sans que les consommateurs aient à changer leurs habitudes alimentaires.

Étant donné que le jaune est la partie de l’œuf dans laquelle la plupart des lipides sont déposés et que les produits des voies d’excrétion du stérol y sont déposés (Elkin, 2006), la réduction du cholestérol par l’alimentation produit de grandes améliorations. En fait, presque toute augmentation du taux de lipides du jaune (y compris les PUFA) produit une augmentation du cholestérol. Néanmoins, des résultats acceptables ont été obtenus dans la réduction du cholestérol vitellin par l’utilisation de cuivre alimentaire (Patterson et al. , 2004, Pekel et Alp, 2011). Cette pratique devrait être revue et supervisée par l’utilisation de métaux dans les aliments pour animaux.

D’autre part, l’utilisation de médicaments qui participent au métabolisme des graisses telles que l’atorvastatine s’est avérée efficace pour réduire le taux de cholestérol dans les œufs. Ce type de médicaments réduit la quantité de lipides dans le vitellus, ce qui augmente le niveau de protéines (Elkin et al. , 2003). Par conséquent, l’augmentation des AGPI et la réduction du taux de cholestérol par l’alimentation des poules ne sont pas efficaces si elles sont réalisées chez les mêmes animaux.

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Le Jus de Citron est délicieux pour les connaisseurs, mais est-il seulement bon ?

1) le Citron est un puissant Alcalinisant

Alcaliniser veut dire rendre le sang « basique », c’est à dire le contraire d’acide.

En effet, les protéines que vous consommez génèrent des résidus acides qui doivent être traité par des mécanismes « tampons ». Le Citron, bien qu’acide au goût, libére des bases : des molécules qui vont contrebalancer l’effet des acides.

Vous vous sentirez plus léger, plus hydraté ( l’acidose va de paire avec la deshydratation ) et moins nauséeux.

2) Le Citron est l’allié de vos Articulations

Lorsque vos articulations encaissent des chocs lors de votre activité physique ( en plus d’avoir un rôle locomoteur, les articulations ont un rôle amortisseur ) elles peuvent s’inflammer, surtout si vous ne vous êtes pas correctement échauffé. Le Citron possède des dérivés de l’acide arachidonique, prostaglandines E2, F2 et thromboxanes qui sont des antiinflammatoires naturels qui préserveront vos articulations.

Il vaut mieux boire le jus d’un citron par jour que de devoir prendre des médicaments pendant toute sa fin de vie n’est-ce pas ?

3) Le Citron prévient et ralentit le Cancer

Les limonoïdes et la nobiletine contenu dans le Citron ont des activités anticancéreuses, tout comme les flavonoides qui sont des antioxidants puissants. Si vous avez des gens de votre famille qui souffrent de ce fléau, il vous convient de prendre du jus de citron pour réduire les risques de déclencher ce type de pathologie.

4) Le Citron favorise la Perte de Graisse

Il a été démontré que les individus qui consomment suffisamment de vitamine C oxydent  30% plus de graisse au cours d’une séance d’exercice modéré comparativement aux personnes ayant de faibles consommations vitamine C.

Souhaitez-vous prendre du muscle tout en faisant fondre votre bouée ? Optez sans plus attendre pour un bon jus de citron quotidien.

5) Le Citron améliore la qualité de votre Sang

Le Citron est une bonne source de cuivre. Le cuivre stimule la synthèse de l’hémoglobine.  De plus, les antioxidants et les fibres solubles que le citron contient permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Qu’attendez-vous pour vous mettre au jus de citron ? Si vous avez peur de son goût acide, mêlez-le à du miel ! 😉

>>> Quels sont les 3 meilleurs fruits ? <<<

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Vous devrez parfois aller au restaurant, si vous êtes avec des amis, ou au travail, ou avec votre famille, et vous ne pouvez pas être sûr de ce que la meilleure nourriture à choisir

Maintenant, la question importante est « Que pouvez-vous vraiment choisir? »

Voici mes 3 meilleures recommandations que vous pouvez choisir dans le menu:

1-BOEUF, POULET OU POISSON

Si vous commandez du bœuf, du poulet ou du poisson, vous vous assurerez d’obtenir une source solide de protéines pour votre synthèse musculaire. Cependant, ne le commandez pas avec de la nourriture riche en gras trans, comme les frites.

2-LÉGUMES VERTS

Les légumes verts sont probablement le meilleur aliment pour améliorer votre santé globale, car ils sont très riches en vitamines, minéraux, potassium … et dans un restaurant, vous serez souvent en mesure de commander une salade, et ce sera très bien.

Si vous avez un plus grand choix, n’hésitez pas à commander également des avocats, des choux et des épinards.

3-EAU MINÉRALE

Je vous recommande fortement de vous tenir avec de l’eau, au lieu de sodas et d’alcool, et vous serez en mesure d’éviter tout le sucre indésirable qui peut avoir conduit à un gain de graisse.

Il n’y a rien de mieux à boire que de l’eau minérale, point final.

Sur un côté, n’oubliez pas qu’il est toujours préférable d’éviter d’aller au restaurant car chez vous, vous pouvez toujours acheter des aliments biologiques tels que les légumes biologiques, et même la meilleure nourriture possible dans les restaurants manque souvent cet aspect organique.

De plus, même si c’est bon, essayez aussi d’éviter de prendre un dessert. Ils sont souvent chargés de sucres simples et de fructose qui peuvent être préjudiciables à vos objectifs. Je sais qu’il est très tentant de prendre un dessert, mais vous devez toujours vous rappeler que vous viser le succès à long terme et non à court terme, si vous respectez vraiment un régime propre mais agréable, vous obtiendrez des résultats très satisfaisants.

Maintenant, si vous voulez perdre plus de graisse, cliquez ici

Article Traduit Par Guillaume Michigan – Voir original ici

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Le mot « Protéine » est très ancien. Il vient du mot grec « proteios » dont le sens est « de premier rang d’importance ».

Votre propre corps ne peut pas produire de protéines par lui-même. Les glucides peuvent être convertis à partir de protéines. Les graisses peuvent être converties à partir de glucides. Mais vous obtenez et générez des protéines uniquement à partir de la nourriture.

Vous devez savoir que toutes les protéines   sont constituées d’une combinaison de 20 acides aminés différents.

1- LA PROTÉINE EST TRÈS IMPORTANTE POUR CONSTRUIRE LE MUSCLE

Pourquoi est-ce si important de construire des muscles?

La protéine est véritablement le bloc de construction de tous vos muscles.

Sans elless, il serait même impossible de maintenir votre tissu musculaire.

Afin de construire des muscles, vous devez être dans un état anabolique, où vos tissus musculaires dans votre corps obtiennent de l’énergie pour leur croissance et leur maintien.

Pour être dans cet état (par opposition à l‘état catabolique), vous devez fournir suffisamment de protéines à votre corps, de sorte que vous pourrez les utiliser comme énergie pour entretenir, réparer et construire vos muscles.

2- LES PROTÉINES VOUS AIDENT À AVOIR UN CERVEAU EN BONNE SANTÉ

Votre cerveau a besoin d’un apport constant d’acides aminés pour rester concentré, avoir beaucoup d’énergie et garder cette concentration active. Votre apprentissage et toutes vos capacités motrices en souffriront si votre cerveau n’y a pas accès.

Ils sont essentiels à votre cerveau pour produire des hormones, des neurotransmetteurs et des enzymes.

De plus, la protéine est également essentielle pour votre bonheur. Quand nous n’en obtenons pas assez, notre cerveau ne peut pas produire assez de sérotonine , qui est l’un des principaux produits biochimiques qui régule votre humeur. En médecine naturelle, certains médecins croient que la thérapie protéique est plus efficace dans certains cas que les médicaments traditionnels qui sont couramment utilisés pour traiter la dépression.

Vous produirez également plus de dopamine qui vous permettra de booster votre énergie, d’amorcer un sommeil profond et de réguler votre douleur.

3- LA PROTÉINE VOUS PERMET DE FONCTIONNER CORRECTEMENT

Voici quelques autres avantages de la protéine:

• C’est un élément très important pour construire vos os et votre cartilage
• C’est la principale composante de vos cheveux et de vos ongles.
• Il stabilise votre taux de sucre dans le sang
• Il favorise la longévité en ralentissant le veillissement

Ne pas oublier aussi de manger de la bonne nourriture dans votre alimentation:

-> Cliquez ici pour connaître les meilleurs fruits pour votre santé <-

Article Traduit par Guillaume Michigan. Voir original ici.

L’usage du café pour le Sport reste encore une controverse quant à ses effets biologiques sur le corps.

Cette boisson est largement utilisée comme stimulant dans la communauté de fitness à cause de la caféine, son principal ingrédient actif.

1-QUE SE PASSE-T-IL LORSQUE VOUS BUVEZ UN CAFÉ ?

Lorsque vous buvez un café, vous ressentez un effet stimulant dû à la caféine, qui se produira environ 30 à 60 minutes après l’ingestion.

Cela a un effet excitant direct sur votre cerveau, et selon la façon dont vous le tolérez, cet effet peut durer de 2-3 heures jusqu’à 10. Votre fréquence cardiaque augmente, et vos centres respiratoires sont stimulés.

2-COFFEE ACCÉLÈRE LA PERTE DE GRAISSE

Le café a beaucoup de propriétés de combustion des graisses .

La caféine va stimuler votre métabolisme.

 Il contient des cholinominétiques qui suppriment la faim, vous faisant consommer moins de nourriture et surtout va brûler les graisses.

3- LES AUTRES AVANTAGES DE BOIRE DU CAFÉ

La boisson vous offre beaucoup d’avantages.

La caféine d’ abord réduit la douleur musculaire perçue : vous serez en mesure d’avoir un meilleur entraînement si vous utilisez des poids assez lourds.

Ensuite, la caféine améliorera votre circulation sanguine, ce qui correspond approximativement à une augmentation de 30% du flux sanguin pendant environ 1 heure et demie. Comme le sang transporte les nutriments et l’oxygène, vos muscles seront dans de meilleures conditions pour bien fonctionner.

Votre concentration mentale sera également meilleure, car la caféine augmente la dopamine.

La caféine augmentera votre performance globale, vous pourrez vous entraîner plus longtemps et mieux si vous le tolérez bien.

4-MES CONSEILS PERSONNELS CONCERNANT LE CAFÉ

Je vous recommande de ne pas devenir addict et d’en boire jusqu’à 2 tasses par jour maximum.

Comme je l’ai déjà dit, le timing est également crucial, et il est préférable de le prendre le matin et / ou avant votre entraînement, pour avoir un coup de pouce supplémentaire.

Il est préférable de le boire sans sucre ni lait pour éviter d’augmenter trop rapidement votre glycémie.

C’est un puissant stimulant: soyez sages à ce sujet et ne le surdosez pas.

Article traduit par Guillaume Michigan, voir original ici